Tijdens de bloggerslunch serveerden wij
een erg
lekkere taart,
eigenlijk is het een meer een soort van
plaattaart/cake.
De bloggende dames waren allemaal erg enthousiast,
dus
bij deze het recept!
Ingrediënten
125 g boter
150 g witte chocolade
175 g fijne suiker
125 g zelfrijzend bakmeel
90 g gedroogde kokosrasp
2 eieren, losgeklopt
150 g verse frambozen
Poedersuiker
Bereiden
Verwarm de oven voor op 180 ºC.
Vet een springvorm in en bekleed de bodem met bakpapier.
Laat de boter en chocolade in een pannetje op laag
vuur smelten.
Voeg de suiker toe en roer.
Schenk het mengsel in een beslagkom en voeg het
zelfrijzend bakmeel en de kokos toe.
Roer dit goed door elkaar en doe de eieren erbij.
Roer nogmaals lichtjes door en schep
dan de frambozen er voorzichtig door.
Schenk het beslag in de bakvorm en zet die 40 minuten
in de oven,
of tot de cake stevig is.
Laat in het bakblik afkoelen,
snijd in
punten en strooi er poedersuiker over.
Fijn weekend!
